piedra, papel y tijera

Un espacio de entrevistas en el que se juega a conversar en serio.

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Archivo para 24 de enero de 2012

Desde el taller… Steven McQueeny

“Para tener buena creatividad en la cocina, primero tienes que tener pasión”. SM Steven McQueeny arte culinario (cocina molecular) Entre olores, sabores y colores, este chef pone a prueba su creatividad en el paladar de cada comensal. En su intento de crear algo nuevo en la cocina, utiliza el cambio de texturas en la comida, […]

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