piedra, papel y tijera

 Steven McQueeny [31:00m]: Play Now | Play in Popup | Download

“Para tener buena creatividad

en la cocina, primero tienes

que tener pasión”. SM

Entre olores, sabores y colores, este chef pone a prueba su creatividad en el paladar de cada comensal.

En su intento de crear algo nuevo en la cocina, utiliza el cambio de texturas en la comida, técnica conocida como la cocina molecular, y así destacarse en este campo.

Con el plato como lienzo, este artista culinario disfruta su creación, a pesar de lo efímero que pueda ser su trabajo.  Y con la intención de plasmar una sonrisa de satisfacción en los invitados, Steven nos invita a conocer lo que hace… desde su taller.

24 de enero de 2012 | Tags: arte culinario, artistas jovenes, artistas puertorriqueños, chef, cocina, cocina molecular, desde el taller, Steven McQueeny | Categoria: Arte, Especiales, Podcasts, Series Especiales | Suscribete a los comentarios | Deje un comentario | Trackback URL